◎バジルじゃないの？いえ、「小松菜」です！
◎お手軽に、オシャレなパスタソースができちゃいます。
◎豆乳で、おいしくてヘルシーに。
多めに作って冷凍できるので、とっても便利。
ぜひぜひパスタソースのレパートリーに加えてあげてねー！
材料＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◎６人分
小松菜ペースト
☆小松菜 ４株
☆オリーブオイル ３０cc
無調整豆乳（生クリーム、牛乳でも可） １００cc
水 １００cc
塩こしょう 適量
バター ２０g
乾燥バジル 適量
（パスタ２人分の場合）
パスタ １６０g
トマト 半分
イタリアンパセリ 適量
手順＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
小松菜をさっとゆで、オリーブオイルと一緒にフードプロセッサーにかけ小松菜ペーストを作る。
フライパンに小松菜ペーストと水、豆乳を加えて弱火でゆっくり加熱する。水っぽく感じる場合は、そのまま煮詰めていく。
塩、こしょう、乾燥バジルで味をととのえ、バターを加える。
ゆでたパスタとよく絡め、皿に盛る。みじん切りにしたトマト、イタリアンパセリをトッピングする。
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ポイント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
豆乳は、急に加熱すると分離してしまうので、弱火でゆっくりと加熱してくださいね。
粉チーズとの相性抜群です♪
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ここまで読んでいただいて、ありがとうございました★
「このレシピ、おいしいじゃないか！」と思ってくださった方へ。
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塩で味付けする。
