「料理本に頼らずに自分だけの味をつくるコツ」
について質問をいただいたので、今日はそれについて書きたいと思います(*^▽^*)
私はひとりぐらしを始めた××年前、初めて料理をしたんですけど。
（××の部分は突っ込まないでください★）
レシピ本にかじりついて、キッチリキッチリ計って料理してました(･Θ･;)
でも、レシピ本無しで、ぱぱっと作れたらいいなーと思いまして。
あこがれますよね(*ﾟｰﾟ*)
ベテラン料理人…とはいかずとも、ベテラン主婦のお母さんのように★
それで、私はこんな風に「ひとり特訓」を始めました（笑）
レシピ本を見ながら一回料理を作ってみる。
次は何度も味見をしながら少しずつ味つけして自己流で作ってみる。
あ、自己流で作ったときの分量をメモするのを忘れずに！
（後で復習できるし次作るときの参考にできます♪）
するとあら不思議～!!
なんとレシピ本を見て作るよりもおいしい味が出せるようになっちゃいました。
自分の好み通りの味を作れちゃいます。
とはいっても…
はじめは濃すぎたり、薄すぎたり、違う料理になったり…何度も失敗しましたよ(゜д゜；)
でも「ひとり特訓」を続けるうちに、なんとなく感覚がつかめてきて。
自由に自分の味をつくれるようになりました。
「自分だけの味をつくれるようになりたい！」という場合は。
料理本だよりの味付けを卒業して、自分で感覚をつかんでいく事が大切かな～と思います★
いざ、ひとり特訓о(ж＞▽＜)ｙ ☆
このように、私もはじめは慣れるまで試行錯誤して苦労しましたが…。
この「ひとり特訓」をすっとばし。
短期間で効率よく料理の腕を上げるマニュアルの存在を後から知りました…(´＿｀ )
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詳細はこちらをクリックすると見れます。
↓↓↓
『たった７日で覚えられる簡単お料理上達マニュアル』
ベテラン料理長によるマニュアルで、私もかな～り参考にしました！
料理が苦手な方だけでなく。
ブログからレシピ本を発売したり、料理のお仕事をしたい方の夢にぐーーんと近づけてくれる力強い存在だと思います。
興味があれば是非ご覧くださ～い（‐＾▽＾‐）
ここまで読んでいただいて、ありがとうございました★
このページは、転載・リンクフリーです。
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マクロビオティックは全粒穀物（特に玄米）を主食とした穀物菜食。
ガン、アレルギー、糖尿などが治ったという報告多数でとっても健康的！
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とはいっても…
はじめは濃すぎたり、薄すぎたり、違う料理になったり…何度も失敗しましたよ(゜д゜；)
でも「ひとり特訓」を続けるうちに、なんとなく感覚がつかめてきて。
自由に自分の味をつくれるようになりました。
「自分だけの味をつくれるようになりたい！」という場合は。
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このように、私もはじめは慣れるまで試行錯誤して苦労しましたが…。
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マクロビオティックは全粒穀物（特に玄米）を主食とした穀物菜食。
ガン、アレルギー、糖尿などが治ったという報告多数でとっても健康的！
豚ロースの片面にソースの半量を塗り、弱火のグリルで２０分ほど焼く。
豚ロースを裏返し、残りのソースを塗る。弱火で１５分ほど焼く。
食べやすくカットしてベビーリーフと共に皿に盛る。
