こんばんは!!

背中を痛めてしまい、寝たきり状態のおうちカフェマネです。(iДi)
でもちょっとだけ良くなってきたような…気がします。

心配メッセをくれたみなさん、ありがとうございます!
すごーく励みになりました(/TДT)/




背中は痛いですが…
ちょっとうれしい出来事がありました♪



見て見て~★
$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます!


「【秘密レシピ】ゴマ油香る★豆腐とアボカドのごちそうサラダ」クックパッドの人気検索トップ10に入ったみたいです(*^o^*)


ブログ記事「クックパッドに!!」のリンクからクックパッドにアクセスしてくださった方いらっしゃったら、ありがとうございました★★


てか…人気検索ランキングって有料会員しか見れないんですよね~??
最近のアクセス数の総合ランキングなのかな??
私は有料会員じゃないからよくわからないけど…


でもたくさんの人に見てもらえたみたいで、すごくうれしいです!
また何かレシピ載せてみようかな(・ω・)/



それでは…
背中がピキピキしてきたので寝ます!
おやすみなさい…







料理教室はもういらない?
すばやく確実に料理の腕を上げたいあなたへ★

新米主婦がたった7日で料理上手になる料理マニュアル【プロの料理人が絶対教えないマル秘密テクニックとは?】



レシピ無しでプロ並の料理が作れるようになりたい!
1日30分!プロが動画で教える本格料理上達法【何故、レストランの料理は美味しいの?秘密が全てココにあります】



人気料理教室を自宅で受講しよう★元フランス料理シェフ【富川浩一】マクロビオティック料理教室
マクロビオティックは全粒穀物(特に玄米)を主食とした穀物菜食。
ガン、アレルギー、糖尿などが治ったという報告多数でとっても健康的!


$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます!





噂の(ちょっと遅い?笑)自家製鶏ハムを作ってみました。
ハムを自宅で簡単に作れたらいいですよね!
今回作ったのは、基本のレシピからパワーアップしたアレンジバージョンです。


 

   
$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます! 材料
____________

 
◎1枚分
鶏むね肉         1枚
砂糖           小さじ1
塩            小さじ1
こしょう         適量



$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます! 手順
____________



2鶏むね肉の皮を取り、砂糖を擦り込む。

3塩をまぶし、黒こしょうを多めにふりかけ、なじませる。
   
4肉をポリ袋に入れて、なるべく空気を入れないように口をしっかり閉じる。二日間冷蔵庫で寝かせる。
 
$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます!
 
5流水で塩を洗い落とし、水に1時間漬けて塩抜きする。

6肉の水分を拭き取り2枚一組にして丸め、タコ糸でぐるぐるとしばって上からラップでくるむ。その上から更にタコ糸でしばり、キャンデー状にする。

$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます!

7鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立たせないように弱火にし(70~75℃くらい)30~40分程茹でる。煮立ちそうになったら水少々足しながら茹でる。

8アラ熱が取れたら引き上げ、完全に冷ます。 






料理教室はもういらない?
すばやく確実に料理の腕を上げたいあなたへ★

新米主婦がたった7日で料理上手になる料理マニュアル【プロの料理人が絶対教えないマル秘密テクニックとは?】







$カフェごはん◎秘密レシピ公開しちゃいます!ポイント
____________



ゆでてから肉を“つんつん”と押してみて、全体的に弾力があれば中まできちんと火が通っています☆
“ぐにぐに”するなど感触がおかしいと思ったら、後10分でもゆでてみてください。
お湯の温度は温度計ではかってみる事をオススメします。
弱火にしていると、意外と温度が上がっていない場合がありますので!
 
レシピはこちらを参考にしました☆





レシピ無しでプロ並の料理が作れるようになりたい!
1日30分!プロが動画で教える本格料理上達法【何故、レストランの料理は美味しいの?秘密が全てココにあります】



人気料理教室を自宅で受講しよう★元フランス料理シェフ【富川浩一】マクロビオティック料理教室
マクロビオティックは全粒穀物(特に玄米)を主食とした穀物菜食。
ガン、アレルギー、糖尿などが治ったという報告多数でとっても健康的!








ここまで読んでいただいて、ありがとうございました★
 
「このレシピ、おいしいじゃないか!」と思ってくださった方へ。
このページは、転載・リンクフリーです。
転載して頂く時は、このブログのアドレスを一緒に記載してください。
おいしいおうちカフェの輪が広がりますように(^O^)/



読者登録してね
こんにちは(‐^▽^‐)

私のレシピを参考に「お料理作ったよー!」という方がいらっしゃいましたら!
ぜひぜひ感想きかせてくださいねー!
辛口な批評もお待ちしております…ヽ(゚◇゚ )ノ笑
(よりおいしいレシピを作っていきたいですからね!)

まぁ、まだレシピが少ないのでこれからどんどん更新して行きますねー♪


makoさん『【便利レシピ】1分でできる★ヘルシー豆乳マヨネーズ』を作ってブログに載せてくれました。
 ↓↓↓
豆乳マヨネーズ

うれしいなー!!
ありがとう(*^o^*)






料理教室はもういらない?
すばやく確実に料理の腕を上げたいあなたへ★

新米主婦がたった7日で料理上手になる料理マニュアル【プロの料理人が絶対教えないマル秘密テクニックとは?】



レシピ無しでプロ並の料理が作れるようになりたい!
1日30分!プロが動画で教える本格料理上達法【何故、レストランの料理は美味しいの?秘密が全てココにあります】



人気料理教室を自宅で受講しよう★元フランス料理シェフ【富川浩一】マクロビオティック料理教室
マクロビオティックは全粒穀物(特に玄米)を主食とした穀物菜食。
ガン、アレルギー、糖尿などが治ったという報告多数でとっても健康的!




読者登録してね