私達は旬の食品を頂くのが大好きなんですが、今の旬はやはりこれ！
ペレチコ(Perretxiko)きのことホワイトアスパラガスです。
ペレチコきのこは今年は平均1kg45-46€ぐらいが相場らしいです。
旬ではありますが、国産の天然希少きのこですからお値段はそれなりにします。
スクランブルエッグにして食べるのが主流でこの時期レストランでも見かけます。
そして何より私が大好きなのがホワイトアスパラガスです。
旬の今は生のホワイトアスパラガスを買って来て水茹でして、お酢をたっぷり入れた野菜と卵のソースで頂きます。
これは旬の内に、飽きる程食べたいと思っています。
