時間がない時は便利なラザニア

残り物の野菜が増えて来て、時間がない時はオーブンに入れて簡単に出来るラザニアが好き。

お肉を入れなくても野菜の旨味でとても美味しいしね。

ラザニアにトマトスライスを重ねて、炒めたお好み野菜(今回は人参、ピーマン、赤ピーマン、エシャロット)を重ねる、これを繰り返すこと数段。

上から自家製ベシャメルソースをかけて、各種チーズを削ってオーブンへ。

作り方は簡単なのでチーズだけこだわり何種類か削って入れました。

二日分はあるから、楽ちん。