新しい年が、またやって来ました。今日は6日、仕事初めとしました。外は、雪景色。
東京は、大雪警報が、４年ぶりに出たそうです。こんな日は、暖かいコーヒーで、身も心も温めましょう。今年最初の焙煎が出来ました。
グァテマラのハイローストから始めて見ましたが、ちょっと深めかと心配でしたが、納得の出来でした。幸先よし、です。
でも、備前屋の狙いは、スペシャリティ、プレミアムレベルの良質な豆のブレンドです。個性的な豆の掛け合わせで、奥行きのあるテイストに挑戦していきます。
本年もどうぞよろしく。
