昨日、
脂ののった２，６キロの美味しそうな「ヒラマサ」と
小降りの「ハマチ」を購入しました！
早速腹を割ったら
鮮血がドバーッと出ました。
（鮮度がいいのでまだ固まっていないのです）
腹を切っただけで出刃包丁に脂がベットリ！
身も硬直する前でしんなり・・・
夜、刺身にする頃になって
硬直してピーンと固くなっていました＾＾。
そして、刺身にしたのががこれ！
どうです？
美味しそうでしょう＾＾？
でも新鮮すぎて旨味はいまいちでした。
１日過ぎた今夜は旨味が出て
もっとおいしいと思います。
それでは、
今週も１週間ありがとうございました！！
明日は日曜・定休日。
１日お休みを頂きます。
来週もどうぞよろしくお願い致します。
それでは皆様良い週末を！！