今日生まれて初めて
活きカニを手に入れました。
松葉カニで脱皮した蟹。
３ばい買ったうち１ぱいだけ未だ生きていて
口を動かしたり、足が動くんです
こんな生きているの茹でるの可哀想で嫌だなー
どうしょう！？って言ったら
妻が 「其のままにしておいたら尚更可哀想・・・・」って
そこで、眼をつむって一気に
足を甲羅からグイ！とはがし
・・ゴメン！美味しく食べるから・・・
そして、説明書を見ながら茹でました。
沸騰した鍋に入れると パーッ”と綺麗な赤い色に・・・
７～８分間茹でて、アツアツを一口！
美味しい！！
（チョット塩が多かったかなー？）
一時間ほど冷ましてから食べたら
其の方が甘味が出て、熱いより美味しかったです。
因みに活きカニとか、
活き魚とか
活きエビ・・・・とか好きでありません。
活きているのが美味しいと云うのは人間の勝手で（思い違い）
可哀想なだけ。
魚なんかも死んでから半日とか１日とか３０時間ほど過ぎたのが
旨味が出て美味しい魚もあるし・・・・・・・。
まして、水槽なんかで生かしておいて
殺して食べるなんて美味しいはずがありません。
魚を釣り上げてバタバタ暴れさせるだけで
味が落ちるそうです。
釣り上げて直ぐ絞めた魚は全然味が違うそうですよ。