こんにちは
最近は朝晩が肌寒くなってきて、
最近は朝晩が肌寒くなってきて、秋の訪れを少しずつ感じるようになりましたね
スークの秋メニューも今週末からスタートします
あったかグラタンや煮込み料理、そして女子はみんな大好き
いも、栗、かぼちゃのデザートはもはや定番ですね
秋さばのスモークとにんじんマリネのサラダ
脂の乗ったサバを桜のチップで軽くスモークしました。香りがしみて旨味も十分楽しめます。にんじんマリネとご一緒にドウゾ！
秋ナスとじゃがいものムサカ（ギリシャ風グラタン）
ムサカはギリシャの伝統料理。なす、ひき肉、ジャガイモを重ねてオーブンへ。オレガノの香りがアクセントです。
もち豚とハーブソーセージのシュークルート
塩漬けキャベツと豚肉、じゃがいもをブイヨンで煮込んだ、フランス・アルザス地方の郷土料理。ハーブソーセージの旨味が溶け込んだスープがたまらない！
ほくほくかぼちゃとブルーチーズのPIZZA
かぼちゃとブルーチーズの相性はバツグン！川村養蜂場さんの「百花蜜」をかけて味に深みを出しました
白トリュフ香る木の子と栗のリゾット
フランス産の栗、しめじ、しいたけ、エリンギを濃厚な香りの白トリュフオイルで味わい深い、秋のリゾットに仕上げました
紫いものモンブランぱるふぇ
りんごとレーズンのキャラメリゼ、さつまいもの甘煮、
マロンアイス、紅茶シフォンetc...を盛り込んだ秋色パフェ
かぼちゃとキャラメルのロールケーキ
しっとり焼き上げたかぼちゃ入りロールケーキに
かぼちゃあんとキャラメルクリームを巻き込みました
ラ・フランスのなめらかプリン
洋梨プリンの上には和梨のコンポートをトッピング！和と洋のコラボレイションです♪
マロンとキャラメルナッツのタルト
クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）をベースに栗、アーモンド、くるみを敷き詰めた、食感も楽しめるタルトです
＜秋のおすすめＤＲＩＮＫ＞
マロンのクレームブリュレラテ・・・クリームブリュレをアレンジ。香ばしい風味と表面のパリパリ感が楽しめるスイーツ系ドリンク
ワインぶどうのスカッシュ・・・ポリフェノールたっぷり！中伊豆産のワインぶどう酢を使ったフルーティーなスカッシュ。赤ブドウのクラッシュゼリーが彩りと食感をプラスします
かぼちゃのロイヤルミルクティー・・・ドイツ・ロンネフェルト社の紅茶を使ったミルクティーにふんわりかぼちゃの香り。ほっこり癒されマス♪
ブルーベリーとアールグレイのスムージー・・・ブルーベリーの果肉をたっぷり使ったスムージー。アールグレイの香りがほんのり効いてマス
スークも毎度おなじみ、松阪牛と木の子のDemiカレー他、いろいろ出店いたします