新感覚チーズケーキ？

羊羹に触発されて、作ってみたのは

こしあん（自家製）を挟んだチーズケーキ。

こしあんには沖縄産ブラウンシュガーを使い

まろやかにしましたが、もう少し甘くしてもよかったかな。

お客様は何も言わずに完食してくれました。

この組み合わせ、意外と合うかと思います。

苦めのコロンビアコーヒーと一緒に頂きました。

もう一工夫してみたいと思ってます。