カフェ本

4月20日発売のカフェ本にお店の情報が記載されてます。


といってもほんのちょっとのスペースですが。


前職の会社のカフェが全店舗と社長のインタビューも載ってました。


おそらくそこからの絡みで記載させて頂いたのでしょう。

前の会社のカフェは今も良く遊びに行きますし、どのお店もいいな～って思います。

いろいろ刺激を受けて頑張って行きたいです。

ラテアート

仕事柄というわけではないのですが、僕はコーヒーを毎日飲みます。

濃い～味が好きで、自分が飲むアメリカーノを作るときはエスプレッソを多めに入れます(カフェラテも)


元々コーヒーが好きでカフェをやっていますが、その中で一つこだわっているのがラテアート。

あまりバリエーションはないのですが、テーブルに持って行ったときにお客様の｢あっ｣と驚く顔が好きです。


こんなくだらないのが好き(笑)

花のある風景

お店をオープンした当初、友人のフラワーアーティストが好意で良く店内にお花を飾ってくれてました。


今までのカフェの職場で花を飾る機会があまりなかったですし、何かお祝いのときに頂くものというイメージがありました。

すぐに枯れてしまう寂しさみたいなものもあったのですが、その彼から言われたことは

｢お花は枯れるからこそ良い。日々の忙しさの中でもお花を綺麗と感じられる余裕を持ち続けることが大事なんだよ｣


その話を聞いて以来お店にはお花を絶やさないように心がけてます。


ほんのちょっとしたさりげなさ。


でもそのさりげなさがお店に命を与えているように感じます。


現在お店に飾ってあるはな。カウンターに向日葵とテーブルにデンファレ。