お茶の時間

神戸の山の上
老舗のカフェテラスでのお茶の時間

テラス席は１７時以降は夜景をお目当てに来る方で予約がビッシリだとか

お休み

１１日（土）から１６日（木）までお店も夏休みを頂きます。

１７日金曜日から通常営業再開です。

お休み１日目の今日はケーキ教室にて３種類のお菓子を学びました

美味しいおやつを分け与える、お母さんのような気持ちで作ること

先生の言葉が胸に響きました

あんみつ

手作りの抹茶ケーキが贅沢に入った、あんみつ

寒天・黒蜜・アイスクリーム・つぶ餡

王道のトッピングです

イギリスパン

ロンドンでは
この形のパンが主流なのかしら？
型に蓋をして四角く焼き上げるのはブルマン

アメリカで山を平らにして焼いた方が沢山のパンを輸送できると考えた人がいたらしい

カフェではこれ
今日はリクエストにお応えしサンドイッチのランチ。

早朝に焼き上げました。

ピタパン

国産小麦粉でパンを焼いています。
カフェの定番メニューで展開するには仕込みの時間配分が課題です。
イベントの時に少しずつチャレンジしています。