ペパーミント、発酵するかな？

ペパーミントが萎びていきそうだったので、ミント水でもよかったのですが、発酵させてみることにしました。

色がきれいで、それだけでも楽しいです(^^)

いつもなら発酵促進として砂糖を入れるのですが、少し菌の力を借りようと、自家採取された非加熱の日本ミツバチの蜂蜜を入れました。

蜂蜜の量はこのくらい。

室内の温度が低いので、窓辺の温かいところに置きました。

隣にあるのは、これまた萎びていきそうだったパセリ。

萎びていくものの救済策。

ふーむ、私も日光浴するかな。

シュワシュワと発酵するのが目的ですが、すでにペパーミント水としても美味しいので減りつつあります(^^;;

近所の子が初物のお裾分けに来てくれて、「今、ミントで発酵させている途中なの。発酵するかな？」と見せたら、「家ではパイナップルを発酵させてるよ。ブドウの発酵もおいしいね」とお話してくれました✨✨

パイナップルの発酵力は強いので、いい発酵してるだろうなぁと想像しました💕

小学生の子と、発酵の会話ができるのも楽しいです(^^)

今日も皆さまにとって幸せな一日でありますように*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*