藻塩とは、海藻を使って作った塩のこと。
「天日乾燥させた海藻を海水に浸し、釜炊きにて煮詰めました」
と書いてあります。
海藻を使っているだけあって、味がまろやかで好きなの。
試しに目の前にあった岩塩と味比べをしてみたら、全然違う！！
岩塩のほうは、とってもシャープで強い塩味。
藻塩は、、まろやかで、ふわっとした優しい味。
おにぎりとか、天ぷらとか、
塩の味が活きる料理に使いたいな～。
（でも天ぷらはこわいから家では揚げない）
将来のキッチンには、塩が５種類くらい並んでいて、
用途に合わせて選べるようになりたいな。
