旬の野菜を食べた方が栄養価も高いし、安いしいいよ～～～～～と言っていたのですが。。
あれ？
今の旬ってなんだ？？
と考えてしまいました。
３つぐらいしか答えられなかった・・・・・・・・
スーパーには何でも並ぶ時代。
どれが旬なのか。。。分からなくなってきちゃいます。
早速、１２月に取引先の味の素物流さんから頂いた、「赤い手帳」をパラパラ。
味の素が作っているという「赤い手帳」
もともとは、味の素の営業さんが使うための手帳だったらしいのですが、使い勝手がよく人気だったため、今では販売されているんだとか。
実際に見てみると、これがまた使いやすくて、ついつい、そのまま使っています。
食品メーカーらしく、後ろの方には、食の基本的なことが載っているのです。
便利！
ちなみに、
１月の今は・・
・カリフラワー
・小松菜
・人参
・ねぎ
・ブロッコリー
・三つ葉
など。
カリフラワーにも旬があったのね！！！と衝撃でした。
（まあ日本産ってあんまりお目にかからない…気がするけど）
前、有機農家さんのお話を聞いたときに、
「オーガニックかどうかよりも、旬の野菜を食べた方が栄養価も高いし、美味しいよ」
と仰っていました。
せっかく四季のある日本にいるので、旬を思う存分楽しもうと改めて思いました。
