TVのモーニングショーを観ていると、馬鹿が賢いふりして、一丁前に知識人ぶってコメントをしている批評家なる輩がいる。
奴等は、自分のコメントに責任を持たず、その時の世論に迎合したりTV的に受けることを垂れ流すのだ。
それと同じように、レストランを紹介し、食べた客がその店を評価するサイトも数多く存在する。
確かに、レストランを探すときに、その手のサイトは役に立つし、コメントや☆印も参考にしてしまう。
そう、ここが実は、盲点である。
私は、自他共に認める食ツーというより美食家である。
その美食家が、ダイエットしているのだから、その頑張りは評価して欲しい。
まあ、話を戻すと、その店の評価、特に味だが、私と同レベルなのかどうか？である。
はっきり書いてしまえば、ジャンクフード類しか食べていない貧乏人が、高級な味や、諸外国の伝統料理精通している筈が無いのだ!!!
だから、客による評価は、実は当てにならず、それを企画している奴は、犯罪者と同じである。
奴等は、責任も取らずに、情報の真意すら確かめないが、評価された側はたまったものでない。
例えば、私が不味いと判断した食べ物を他の人が食べれば、美味しいかも知れない。
基本は、子供の頃の味覚らしい。
即ち、母親がどれだけ、良いもの、美味しいものを赤ちゃんに与えるかである。
味覚とは、五感の内の一つで、甘味、酸味、塩味、苦味、そして旨味である。
昨今の軽薄な母親は、果たしてこれらを乳幼児の頃に与えているであろうか？
何でも鰹だしは、乳幼児も好んで飲むらしい・・・
実は、この旨味が曲者である。
まあ、アメリカ人には分からない味だが・・・(一部、高級アメリカ人には備わっているが・・・)
まあ、毛唐にあるのは、甘味と塩味だけであるが・・・
フランス人は、キチンと備わっているが、旨味が理解出来るかである。
まあ、食が欧米化していけば、味音痴になるという事であるが・・・
まあ、これはさて置いて、今回の問題は、カレーである。
数日前に、夕方のTVでサイトの評価が"最低"と評価された店の特集をしていた。
中でもパキスタン料理屋のカレーであるが、「カレーが汁っぽい」との評価が断トツであったが、奴等は馬鹿すぎる。
低能であり、世間知らずだ。
世界から見れば、日本のカレーが変なのだ!!!!
これは、上手い不味い出なく、日本のカレーは日本で独自に進化して、あのとろみがあるのだ。
本場インド・バキスタンのカレーは、水っぽいのだ!!!
評価が低くなってから客足が、減ったとパキスタン人の店主が嘆いていた。
いいか、これって、LAの日本人が行く寿司屋に行って、「こんなのは寿司では無い!!! 寿司はカリフォルニア巻きだ」というアメリカ人がいたら、どう思う？
「お前は、本当の寿司を知らないのか？」となるはずだ。
それと同じで、カレーがドロドロしているのは、彼等からしたら、カレーでは無いのだ!!!!
そこで、今日新宿のジムに行った帰りに、昼食をその店で食べることにした。
結論は、美味しかった!!! 値段もGoodだ!!!
バイキング形式で、1000円だ!!!
因みに、辛いカレーを食べて、水を飲むのはNGである。
ラッシーか、甘めのヨーグルトを食べるのだ。
いいか、インドではカレーは、薬膳なのだ!!!
せっかく身体を暖めたのに、水で冷やしてどうする!!!
甘い物で口を中和するのだ!!!
実は、昔インド料理屋のオヤジに、怒られた経験がある・・・
まあ、そうやって他国の文化を身につけていくのだ。
だから、店の評価は、当てにならない!!!
自分の口が全てである。
そうそう、特にラーメンだ!!! 人が旨いと言った店に行って食べると「えッ!?」という経験が多いと思う・・・
注意、危ない危ない・・・
美味しく召し上がれ!!
新宿のカレー屋は、パキスタン料理屋"カラチ"である。
google mapで出てくるので、興味を持った方は、是非行ってみて欲しい!!!
奴等は、自分のコメントに責任を持たず、その時の世論に迎合したりTV的に受けることを垂れ流すのだ。
それと同じように、レストランを紹介し、食べた客がその店を評価するサイトも数多く存在する。
確かに、レストランを探すときに、その手のサイトは役に立つし、コメントや☆印も参考にしてしまう。
そう、ここが実は、盲点である。
私は、自他共に認める食ツーというより美食家である。
その美食家が、ダイエットしているのだから、その頑張りは評価して欲しい。
まあ、話を戻すと、その店の評価、特に味だが、私と同レベルなのかどうか？である。
はっきり書いてしまえば、ジャンクフード類しか食べていない貧乏人が、高級な味や、諸外国の伝統料理精通している筈が無いのだ!!!
だから、客による評価は、実は当てにならず、それを企画している奴は、犯罪者と同じである。
奴等は、責任も取らずに、情報の真意すら確かめないが、評価された側はたまったものでない。
例えば、私が不味いと判断した食べ物を他の人が食べれば、美味しいかも知れない。
基本は、子供の頃の味覚らしい。
即ち、母親がどれだけ、良いもの、美味しいものを赤ちゃんに与えるかである。
味覚とは、五感の内の一つで、甘味、酸味、塩味、苦味、そして旨味である。
昨今の軽薄な母親は、果たしてこれらを乳幼児の頃に与えているであろうか？
何でも鰹だしは、乳幼児も好んで飲むらしい・・・
実は、この旨味が曲者である。
まあ、アメリカ人には分からない味だが・・・(一部、高級アメリカ人には備わっているが・・・)
まあ、毛唐にあるのは、甘味と塩味だけであるが・・・
フランス人は、キチンと備わっているが、旨味が理解出来るかである。
まあ、食が欧米化していけば、味音痴になるという事であるが・・・
まあ、これはさて置いて、今回の問題は、カレーである。
数日前に、夕方のTVでサイトの評価が"最低"と評価された店の特集をしていた。
中でもパキスタン料理屋のカレーであるが、「カレーが汁っぽい」との評価が断トツであったが、奴等は馬鹿すぎる。
低能であり、世間知らずだ。
世界から見れば、日本のカレーが変なのだ!!!!
これは、上手い不味い出なく、日本のカレーは日本で独自に進化して、あのとろみがあるのだ。
本場インド・バキスタンのカレーは、水っぽいのだ!!!
評価が低くなってから客足が、減ったとパキスタン人の店主が嘆いていた。
いいか、これって、LAの日本人が行く寿司屋に行って、「こんなのは寿司では無い!!! 寿司はカリフォルニア巻きだ」というアメリカ人がいたら、どう思う？
「お前は、本当の寿司を知らないのか？」となるはずだ。
それと同じで、カレーがドロドロしているのは、彼等からしたら、カレーでは無いのだ!!!!
そこで、今日新宿のジムに行った帰りに、昼食をその店で食べることにした。
結論は、美味しかった!!! 値段もGoodだ!!!
バイキング形式で、1000円だ!!!
因みに、辛いカレーを食べて、水を飲むのはNGである。
ラッシーか、甘めのヨーグルトを食べるのだ。
いいか、インドではカレーは、薬膳なのだ!!!
せっかく身体を暖めたのに、水で冷やしてどうする!!!
甘い物で口を中和するのだ!!!
実は、昔インド料理屋のオヤジに、怒られた経験がある・・・
まあ、そうやって他国の文化を身につけていくのだ。
だから、店の評価は、当てにならない!!!
自分の口が全てである。
そうそう、特にラーメンだ!!! 人が旨いと言った店に行って食べると「えッ!?」という経験が多いと思う・・・
注意、危ない危ない・・・
美味しく召し上がれ!!
新宿のカレー屋は、パキスタン料理屋"カラチ"である。
google mapで出てくるので、興味を持った方は、是非行ってみて欲しい!!!