あけましておめでとうございます
振り返ってみると、僕にとって２００８年は
「出会い」
の年となりました
３０代になっても友達ってこんなに
できるんだ！？
というくらいう多くの方と知り合うことが
出来たり、
大学時代の旧友との再会したりと、
素晴らしい出会いに恵まれ、また
美味しいお店やお酒ともめぐり会えた
一年でした
ま、そんな出会いのために時に
（というより頻繁に？？？）
店をズル休みしていましたが（笑）
そういう意味ではINPUTの年、でした
（含む言い訳。。。）
今年は、そういった出会いを通して
学んだことや、得ることが出来たものを
bar cacoiという場を通して、
お客様にお出していきたいと思います
美味しいお酒を出すために努力する、
だけではなくcacoiという場の力を
高めていくことで、
２００８年の素晴らしい“出会い”によって
自分が得ることが出来たことを少しでも
皆様にoutputとして還元できれば、
と思っています
「茶室」を意味する言葉から店名を
つけた原点に立ち返り、
茶室が単にお茶を飲むだけの空間では
ないのと同じように、
「cacoi」もお酒を飲む空間、
というだけではない“何か”が
ある場所にしていければと思います
（もちろん茶室もバーも出てくるものが
美味しい、のが前提ですけどネ（笑））
２００９年も一つ、よろしくお願いいたします！
bar cacoi
大場 健志