新たなる挑戦者たち

～新たなる挑戦者たち～

ちょと大仰なタイトル（笑）ですが、そんなテーマで

ボトルを４本ほどご用意してみました

まずは、かなり前にこのブログでご紹介した

『イチローズ・モルト　秩父ニューボーン』

使っている樽違いで2種類

今年の初めに操業開始となった『秩父蒸留所』

熟成は、わずか5ヶ月

しかし、すでに高いポテンシャルを感じさせる酒質に

驚かされます

この原酒たちが熟成を遂げ、ウイスキーとして

世に出てくるのが今から楽しみ、そう期待させる

出来栄え！！

というわけで、「新たなる挑戦者」とは新しく

立ち上がった蒸留所の

スピリッツ以上、ウイスキー未満

そんなボトルたち、です

お次は、こちら～

『キルホーマン・ニュースピリッツ』

アイラ島に出来た新しい蒸留所「キルホーマン」の

ニュースピリッツ

ピート・フリークにはまた楽しみが一つ増えた、

そんな感じです！

最後の一本はちょいと懐かしい感じで・・・

『スピリッツ・オブ・アラン』

すでに蒸留所開始から10年以上、続々とウイスキーを

リリースしている「アラン蒸留所」

その操業当時に発売された「NEW　POD」です

裏面の輸入元“アラン・ジャパン”（現：WHISK-e）に

時代を感じます

こちらのボトルは実際にウイスキーとして商品化された

ものとの飲み比べも出来ますので、それも楽しいかも

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蒸留所を建設、操業を開始しても、その味わいを

決定付ける『熟成』という過程なくしてウイスキーは

出来ません

最初の数年は、原料調達、蒸留、貯蔵、とコストが

出て行くばかりという長期的な資金とプラン、なにより

情熱が必要となる、なかなか大変な世界だと思います

そんな、「挑戦者たち」が届けてくれる未来の

ウイスキー

その味わいを想像しながら、これらのボトルを

楽しんではいかがでしょうか～

ご来店お待ちしております！！！