2010/12/23 ノワ･カランツ

メゾンカイザーをベースに、ライ麦や自家製液体酵母"ルヴァンリキッド"、ゲランドの塩などを配合。
生地対比５０%の胡桃とカランツを加えて焼き上げました。




ルヴァンリキッドやライ麦特有の雑味と、メゾンカイザーのモチモチしたクラム、カランツの酸味や、胡桃の香ばしさと歯触りなど相性の良い組み合わせです。



水･土･日･祝祭日のライ麦の日に、ハーフ売りで店頭にお目見えします。

2010/12/23 苺とクランベリーのメロンパン

Xmas用商品
"苺とクランベリーのメロンパン"

甘い苺の匂いにクランベリーの酸味を合わせたメロンパンです。



クランベリーが苦手、あるいは苺フレーバーが苦手という方向けの、
苺のマーブルメロンパンもご用意致しました。


どちらも期間限定です。

2010/12/22 月刊･新潟Komachi掲載情報

今月25日発売の地元情報誌"月刊 新潟Komachi"にて、当店の『池田さんちのキウイのデニッシュ』が掲載です。


店舗よりほど近い地元農家さんより仕入れさせていただいております、
"アボット"と呼ばれる品種のキウイは池田さん自慢のとても甘いキウイです。
非常に肉厚でしっかりとした果肉は、非常に高い糖度を持っています。


昨年にも"月刊 Komachi"様にて取り上げて頂き、今回は"乙女心"を掴む商品として掲載のお声を掛けて下さいました。
本当に有難う御座いました。
テーマに添えられているか少々不安ではありますが、当店の女性スタッフの"奇抜な発想？"によって、可愛らしく仕上がっているかと思います。


年末も間近です。
一年の締め括りとして、雑誌掲載のお話を頂戴出来た事は、作り手や販売スタッフ、お店にとっても非常に有り難い事です。

(※)↑"池田さんちのキウイ"ではございませんのであしからず(^^;