2011/05/28 バジルチキン&チーズ

黒胡麻を混ぜ込んだソフトな惣菜生地に、バジルチキン、玉ねぎ、トマト、チーズ、マヨネーズで風味付け。




黒胡麻のプチプチとした食感や玉ねぎの甘味とシャキシャキ感、バジルチキンの辛みが良く合います。

2011/05/27 ベイクド･マンゴー･チーズケーキ

Cachetteオリジナルの、夏向け"ベイクド･チーズケーキ"、
『ベイクド･マンゴー･チーズケーキ』



酸味の少ないコクのあるクリームチーズに、爽やかなマンゴー･クリームを加えたオリジナル･ベイクド･チーズケーキです。


グラハムを使った土台はサクサクと。
上のクリームチーズはしっとりと存在感のある歯触りに。
中のマンゴー･クリームは粘りを。



午後のティータイムに、少量でも満足感が得られ、マンゴーとレモンの"やらかい酸味"で食べ終えた後の重さが抑えられる仕上がりになっているかと思います。


また、当店非売品となるオリジナル･ベイクド･チーズケーキは内野駅前にあります喫茶店"コポコポ"さんにて召し上がる事が可能です。
こちらは土台にフランス産ゲランドの塩や複数のスパイスを利かせた独特なベイクド･チーズケーキに仕上がっております。



マンゴーのベイクド･チーズケーキは気紛れ商品の為、ご来店された際にお目にかかれた方は、新しい発見が出来るかと思います(^^;)


マンゴーのベイクド･チーズケーキ、明日、開店と同時に数量限定にて店頭販売となります。
宜しくお願い致します。

2011/05/25 キャラメル･ノワ

多忙の為、更新も久し振りです。
そして焼き菓子に新商品の追加も久し振りとなります。

"キャラメル･ノワ"

ゆっくり丁寧に時間をかけてキャラメリゼしたロースト胡桃に、シナモンを加えたカリカリのオヤツです。
ティータイムなどに如何でしょうか？





今回はシナモンを使いましたが、ジンジャーやココナッツ、黒糖なども追加していけたらと思っております。