2011/05/31 ジンジャー･オートミール･クッキー

オートミールや全粒粉をベースに、蜂蜜やジンジャーを加えたクッキー。



一粒一粒はこんな大きさ。



ティータイムなどに、手軽に召し上がって頂けるヘルシーな"ジンジャー･オートミール･クッキー"です。

2011/05/30 パン屋さんのマンゴー･シュークリーム

夏期及び土～月曜日限定の、ブリオッシュ生地を使っての"パン屋さんのマンゴー･シュークリーム"



ココナッツをあしらった手のひらサイズのブリオッシュ･シュークリームです。
冷凍しても固くなりにくく、歯切れの良いブリオッシュ生地ですので、冷やして召し上がる事も出来ます。


数種類の粉をブレンドし、粉対比50%のバターを配合。
風味のよい発酵液種も加えています。

2011/05/29 新通食パン･胡麻

毎日の定番、新通食パンに胡麻を練り込んだタイプも加わりました。



クラスト(パンのミミの部分)までモチモチとした食感に、胡麻の香ばしさが加わり、そのままでも十分にお召し上がりいただけますが、トーストしていただくとより一層、胡麻の風味が増してきます。




12時半～13時頃の焼き上がりとなります。