2011/12/12 やわらか杏仁豆腐

サブアイテムとして、今月より新しく自家製･やわらか杏仁豆腐の販売を開始致しました。




スプーンですくうと、形をとどめるのがやっとな程に柔らかく仕上げています。





昨年は、吉野葛を使ったモチモチ食感の杏仁風峯岡豆腐として店頭にお出ししておりましたが、お客様のご要望を受け、今回、大きくリニューアル。
オーソドックスであり、また、『この時期に杏仁豆腐？』…と感じるところもございますが、パンを召し上がった後のお口直しに如何でしょうか。
意外と冬場に炬燵に入って食べるアイスクリームも美味しいものです(^^;)


杏仁豆腐の他、自家製濃厚プリンも引き続き定番で販売致しております。



プリンはキャラメルソースがけのタイプ、キャラメルソースが苦手な方にお薦めのソース無しタイプ、そして現在は洋梨ジュレを合わせた３タイプをご用意致しております。


定休日など、お休みをいただいた翌日を除き、プリン、杏仁豆腐ともに定番商品となります。

2011/12/12 豚トロ･コロネ

先月より毎日の定番商品として販売を開始致しました、豚トロ入りウィンナーを使ったコロネ。



パリッとしたウィンナーにサクサクのクロワッサン生地、アクセントに粗挽き胡椒でシンプルに。



１日経ってしまった場合は、オーブントースターで表面に焦げ目が付く程度に焼き直していただくと、クロワッサン生地からパイ生地の様な、より軽い食感で召し上がる事が出来ます。


豚トロ･ウィンナー15cmのハーフサイズと、30cmのロングサイズの二種類をご用意致しております。

2011/12/06 飴色玉葱とコーン

バゲット生地に飴色で香ばしい玉葱とコーン、カシューナッツ、胡椒を練り込みました。



玉葱とコーンの甘さがシンプルなバゲット生地にとてもよく合い、存在感があります。
何もつけずにそのままでも…。

コーンのプチプチとした食感やバリッとした生地の香ばしさも楽しめます。