2011/12/16 フォンダン･ショコラ

フランスはヴァローナ社、カカオ分70%のクーベルチュールチョコレートを使ったフォンダン･ショコラ。



生チョコレートに近いこのフォンダン･ショコラは常温で召し上がって頂く事がお薦めです。
冷蔵で冷やした状態でももちろん美味しくいただけます。


とろける様な舌触りが特徴で、舌の温度だけでスーッ…と溶けていきます。


出来る限り店頭にお出ししていきたいと思っております。

2011/12/14 天使の食パン

シフォン型を使い、リッチ配合のパン･ド･ミに今回はチーズとベーコンを巻き込んで焼き上げました。




お客様のお好みにより、ワンホール、ハーフ、1/4カットの3タイプ購入が可能です。





気紛れ商品という位置付けですが、定番商品として幾つかのバリエーションを持たせての販売に踏み切ろうかと検討中です。

2011/12/12 ブルーポピーシードケーキ

昨年も気まぐれ商品として店頭にお目見えしたブルーポピーシードケーキ。

今回はクリームチーズをプラス。


数年前、持病の喘息により、店舗裏にある信楽園病院に入院。
その時に思い入れのある、スターックスさんのブルーポピーシードケーキをオリジナルで再現してみました。




クリームチーズ無しのタイプもカット売りでご用意。



気まぐれ商品となります。