2011/12/30 2012年/１月の定休日のお知らせ

来年、2012年/１月の定休日は下記の通りとなります。

1月1日(日)～5日(木)
10日(火)
12日(木)
19日(木)
26日(木)

新年、年明けの6日(金)より通常通り、朝7時より営業致します。


本年は31日(土)も営業致しますが、15時までの営業となります。


皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜敷くお願い致します。

2011/12/23 床板工事②

先日の続きとなりますが…


店舗側の床板工事も無事終わり、滞りなく営業致しております。






開業してまだ三年ですが、気が付けば
"何時の間にやら、こんなにも物が増えていたのか"
と驚くほどに、工場に一時的に移動させた店舗側の備品や什器類は、人ひとり通るのがやっとな位に溢れてしまいました。





工事が終わる迄の間、移動させた備品や什器類の清掃や整理を済ませ、年末前の大掃除を一足早く終わらせる事が出来た思いです。

2011/12/22 只今 床板撤去中

店舗側の床板の劣化が著しく、10月頃から話を進めていた床板撤去･改装を現在行っております。

本日定休日。営業に差し支えがない様、当日のみの作業で工事を済ませられる様に、急ピッチで進めております。




今後また老朽化、または店舗イメージを替えたくなった時の為、出来る限り簡素な資材で工事をお願いしました。





床板の撤去･改装のみとなりますのであまり大きな変化はありませんが、以前より店舗内で一番気に掛かっていた箇所にようやく手を付ける事が出来、少しほっとしております。





お店のイメージは開業前の準備や構想を思い描いていた頃から、非日常的でレトロなイメージ。
無機質な素材は極力使わず、木を使い、カントリー風とでも言いましょうか…

白や茶、枕木の様な色と素材、木とアイアンの組み合わせなど…

そういった、今時･流行りのスタイルではない形に強い"こだわり"がありました。


パンだけではなく、店舗の雰囲気もこまめに替え、僅かながらでも配置や模様替えをする事で、来店される方が飽きない工夫を。

それが結果的に、そこで働くスタッフも気持ち良く仕事に取り組む事が出来、よい接客とパン作りに繋がり、お客さんにとってパンの美味しさにも繋がってくれればと思います。