2012/02/27 キッシュ始めました

土台の生地はパートブリゼで。



厚切りのベーコンに"しめじ"、玉ねぎを。
生クリームと牛乳をブレンドしたアパレイユにたっぷりチーズを乗せて、じっくり焼き上げました。



夏場には地元農家さんの野菜を使ったキッシュなども。

お昼のメニューとして店頭に並びます。
オススメです。

2012/02/26 久し振りの更新です

今年に入り、最初の更新となります。




今年１月に入ってから闘病生活を続けていた大切な家族が、今月6日に、そしてその後を追うかの様に21日に立て続けに他界してしまい、今まだ気持ちも落ち着かない状況ではありますが、少しずつ更新をして参りたいと思います。

2011/12/31 人己腹心

【人己腹心】

人を尊重して自分は謙虚に。そして腹は立てずに心は丸く穏やかに。
コミュニケーションを取る上で非常に重要な事。

スタッフ(社員)と私との関係も同じで、私は常に謙虚でありたいと考えていますし、一つの物事を自分目線だけで捉えずにスタッフ(社員)の立場からも捉えられる人間でありたい。

個人の考えですから人に押し付けようとは思いませんが、私自身それを実践して得をしてきていますし、人との関係を作る上で本当に大切な事だと思っています。




こんな小さなお店でありながら今年も非常に多くのお客様にご来店いただき、地域の方々にも支えられながら、無事、乗り切る事が出来ました。
本当に有難うございます。


年明け１月は、6日(金)朝7時より通常通りの営業となります。


常連のお客様、そして新規のお客様のお顔を楽しみに、新しく入店をした新人スタッフを含め、一同、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

来年もどうぞ
宜敷くお願い致します。



よろしくお願いしまブ