2010.06.22 デニッシュ･ラスク

Cachetteのラスクは2種類のみです。

その内の1つが、デニッシュ食パンをラスクに変えたサクサク食感のラスクです。




当店では、プレーンタイプのデニッシュ食パンの他、メープル、チョコ、抹茶、キャラメルマキアート、シナモンアップル、シナモンレーズンがありますので、7つの味のラスクが楽しめます。

一袋に4切れ(食パンスライス2枚分)が入っていますが、どの味のラスクが入っているかは食べてからの"お楽しみ"になります。

デニッシュ食パンで作り、粗めのグラニュー糖をまぶしたラスクですので、食感は軽い口当たりのサクサク、ザクザクした仕上がりです。

2010.06.21 チキンとトマトカレー

Cachetteでは地元農家さんから頂く野菜や果物を使った菓子総菜パン、ハード系、サンド類を作っています。
地産地消もこのお店のコンセプトでしたので、地元の方々の協力は非常に有り難く思います。


先月より、お店の隣の畑で収穫されたアスパラをパンに使わせていただいています。




トマトとカレーをブレンドしたソースに、グリルチキンとアスパラを合わせてあります。

いただいているアスパラは肉厚で甘みも十分。
朝採りのアスパラです。
畑を管理されている方のご好意で、アスパラと一緒に胡瓜までいただいてしまっています。

地元農家さんからの、収穫された野菜達を見る度に季節感を感じる事が出来るのも、Cachetteで働く上での醍醐味となっています。

2010.06.20 練乳とﾐﾙｸのおやつﾊﾟﾝ

水を使わず、練乳と牛乳を使って作ったどこか懐かしい味のおやつパン。



牛乳は十勝産を使用。

砂糖も若干使っていますが、砂糖のイヤな甘みよりも練乳や牛乳からくるコクのある甘みを感じます。


菓子パン好きな大人なら一度に2～3個は食べれてしまう軽さです。