2010/09/27 キャラメル･オ･ポンム

発酵バターを使って折り込んだパイ生地に、キャラメル･ソースでソテーした林檎を合わせました。


パイ生地やキャラメル･ソースは自家製です。

2010/09/25 チェリーのデニッシュ

焦がしバター風味のデニッシュ生地に、自家製のダーク･チェリーとサワー･チェリーを使ったコンポートを合わせました。



夏季は販売を自粛していましたが、度々、お客様より問い合わせを頂いており、そろそろ販売を再開してもよい時期に差し掛かりましたので、店頭販売を再開致しました。




そして今日は、当店のパンが美味しかったから…と、わざわざ遠方の吉田町よりご来店下さった方もいらっしゃいました。

とても有り難い事であり、そして嬉しく思います。



昨日、少しご紹介させて頂きました、"Patisserie･Graine"(パティスリー･グレヌ)さんで行われておりますジャムの試食会。オーナー様自らパンの受け取りに来て頂き、Graineさん特製の、デラウェアのジャムをお土産にいただいてしまいました。



試食会は明日まで行われております。


たくさんの可愛いケーキやクッキー、チョコレートなどがお出迎えしてくれます。
是非、Graineさんへ行かれてみては如何でしょうか？

2010/09/24 Patisserie･Graine

先日の木曜日より、同じ地域にお店をかまえる人気洋菓子店、Patisserie･Graine(パティスリー･グレヌ)さんで行われている、ジャムの試食会に当店のバゲットやパン･ド･ミを使って頂いております。




日曜日まで行われるそうですので、是非、来店されてみては如何でしょうか？


グレヌさんでは10種類近くにも及ぶ自家製コンフィチュールが店頭にならんでおり、商品に関しては"納得のいく果物が入らなければ作らない"…という徹底したこだわりぶり。
その姿勢にはこちらも常々勉強させられるばかりです。



当店では、明日も地主さんの畑で穫れた無花果を使ったデニッシュ、"クレーム･オ･フィグ"や、渋皮栗を使った新作ブリオッシュなども販売致します。

宜敷くお願い致します。

～パティスリー･グレヌさんの情報～

Patisserie･Graine
950-2038
新潟市西区新通南2-17-10


TEL/FAX 025-260-7025

営業時間 10:00～19:00
定休日 火曜日