なすびとズッキーニのお料理

実家から茄子（なすび）をもらったので、何かお料理を・・・

もともと茄子のお味噌汁が好きで、その話を職場の後輩にしていたところ、その後輩、お料理教室に通っているとのことで、教えてもらったお料理が『なすとズッキーニの鍋しぎ』

茄子とズッキーニを炒めて、味噌30グラム、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょう油大さじ1/4さじで味付け、最後に茗荷をちらして出来上がり。

茗荷を入れるまでは食べなくても味がわかると思います。

でも茗荷を入れると、絶妙な味に！

美味しいし、超簡単。