カラトリイモ

昨日 ある方のブログで


全部食べれる里芋の紹介を拝見しました




えっ？



里芋って


余すとこなく利用できるじゃん



って ちょっと不思議に思い 調べてみました



わたくしの住む庄内地方では


カラドリ

ズキイモなどと言って


種芋や茎まで食べるんです


スーパーにも普通に売ってるし



お正月のお雑煮は

イモガラが必ず入っているし


冬になる前には
職場のグループホームではみんなで里芋の葉っぱを干して
保存します



な～の～で～



里芋を余すとこなく…っていうのが


ホントにわからず
調べてしまいました





そしたらね!


私がいつも食べている里芋は


カラトリイモという名前の里芋の仲間で



庄内地方の伝統野菜だということがわかりました







知らなかった～(￣□￣;)!!




ずっとそれが
普通の里芋だと思ってました





来年から

農家を手伝うため



いろんな西洋野菜や伝統野菜を勉強していたつもりだったのに…




こんな身近な伝統野菜のことすら知りませんでした





恥ずかしい～(Тωヽ)






庄内グリーンツーリズムで

カラトリイモのイベント情報が掲載されています




私が説明するより


気になる方は

ぜひそちらをご覧くださいませ♪

命懸けの料理

おはようございます～


昨日は散々でした～




多いところでは

一メートルくらいの積雪でした



車は側溝に落ちてるし



街路樹は折れてるし



停電もバンバンです(泣)



道路にバンパーまで落ちてました(かわいそうに)




雪降ろしで落っこちて亡くなったおじいちゃんもいましたよ～(泣)




チラチラ降る雪はロマンチックですが


どか雪はまさに生命の危機をかんじるものがあります




昨日

必死に買いに行ったお皿にのった我が家の晩御飯です











できるかぎり

無農薬と記載されている野菜を購入しました



野菜を育てるのは好きですが


野菜嫌いの娘も


『レストランみたいでお洒落』


と言って

全部残さず食べました





ある方に聞いたのですが


無農薬 無科学肥料で野菜をつくっている人が



『わたしは農薬を食べるより、虫を食べることを選びました』


と言っていたと聞きました



わたしも農家一年生として

この言葉は絶対忘れないようにしよう！と思います




自然を相手にする農業が
いまや科学なしには成り立たないものとなっています



うちの義父母もそうですが

作物を作って売ることしか考えていません



売れればいいよ


ってなかんじです



人体の影響だけじゃなく


自然にも影響することのないような



地球にやさしい農家になることを誓います(笑)


(^O^)／

命懸けで買いに行ったもの

走りながら撮影したので
ピンぼけです(危ないですね…すみません)









どうしても

どうしても


欲しいものがあり



除雪もままならない

道路に飛びだしていきました




ジャスコに向かって…






まっすぐ走らない(Тωヽ)


ドリフトしまくり(Тωヽ)



＊ひたすらカウンターあてっぱなし




めっちゃこわかった






そんなこんなで


私が買いに行ったもの…












お皿です





先週から

料理に目覚めました



まずは

形からなんです



わたし…(*/ω＼*)







特価になったポインセチアの前でしばらく悩みましたが



来年も

赤くする自信も時間もないので

結局やめました(泣)




でも

やっぱこの時期


シクラメンとポインセチアは


気になっちゃうんだよなあ…




そうそう


シクラメンを購入するさいは


葉っぱの多いものをえらびましょうね～