カラトリイモ

昨日 ある方のブログで


全部食べれる里芋の紹介を拝見しました




えっ？



里芋って


余すとこなく利用できるじゃん



って ちょっと不思議に思い 調べてみました



わたくしの住む庄内地方では


カラドリ

ズキイモなどと言って


種芋や茎まで食べるんです


スーパーにも普通に売ってるし



お正月のお雑煮は

イモガラが必ず入っているし


冬になる前には
職場のグループホームではみんなで里芋の葉っぱを干して
保存します



な～の～で～



里芋を余すとこなく…っていうのが


ホントにわからず
調べてしまいました





そしたらね!


私がいつも食べている里芋は


カラトリイモという名前の里芋の仲間で



庄内地方の伝統野菜だということがわかりました







知らなかった～(￣□￣;)!!




ずっとそれが
普通の里芋だと思ってました





来年から

農家を手伝うため



いろんな西洋野菜や伝統野菜を勉強していたつもりだったのに…




こんな身近な伝統野菜のことすら知りませんでした





恥ずかしい～(Тωヽ)






庄内グリーンツーリズムで

カラトリイモのイベント情報が掲載されています




私が説明するより


気になる方は

ぜひそちらをご覧くださいませ♪