大好きなたけのこ。
水煮は一年じゅう食べられるけど、
旬の掘りたてのあじわいはこの季節だけ。
香りがぜんっぜん違いますよね。
今だけのお楽しみです☆
レシピ
たけのこと豚肉のピリ辛味噌炒め
【材料】（２人分）
茹でたたけのこ２００ｇ
豚薄切り肉１００ｇ
｛下味｝酒、醤油各小さじ１
｛Ａ｝
にんにくみじん切り１片分
生姜１片みじん切り１片分
豆板醤小さじ１
｛Ｂ｝
味噌大さじ１
酒大さじ１
醤油小さじ１
きび砂糖小さじ１
万能ねぎ３本
【作り方】
①たけのこは根元と穂先部分に分け、根元は２～３ｍｍ厚さのいちょう切り、
穂先は半分に切ってから薄切りにする。万能ねぎは３ｃｍ長さに切る。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料をまぶしておく。
③フライパンに｛Ａ｝とごま油大さじ１（分量外）を入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加えて炒める。
肉の色が変わってきたら、たけのこと｛Ｂ｝を加えて炒める。
④最後に万能ねぎを加えてさっと炒めあわせ、火を止める。
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