自分の好みのコーヒーの味がわからないです

自分の好みのコーヒーの味がわからないです


＞自分の好みのコーヒーの味がわからないです


うーん、非常に言葉で説明辛い部分がありますが、
コーヒー以外の食べ物や飲み物で、
自分の好きなもの、嫌いなもの、
おいしい、まずいがわかるなら、
確実にコーヒーの味もわかります。

現時点でわからないと言われているのは、
飲みなれていないせいか、
そもそも良いコーヒーを飲んでいない可能性がありますね。

⇒　おいしいコーヒーの本当のコツは「出会い」


コーヒーの味は簡単に言えば、
酸味と苦味、そして、その間の中庸の味になります。

これは焙煎度（珈琲豆豆の焼き方）にも関係してくる問題です。

⇒　焙煎って何？豆を焼く？豆を煎る？
⇒　珈琲豆を選ぶときには豆の色を見る
⇒　コーヒーの味の傾向は焙煎で決まる　苦味と酸味を作る焙煎度合いの要素

ただ、「酸味や苦味だよ、、」なんて言っても、
液体の濃度、強弱、広がり方、余韻、
円みがあるのか、角ばっているのかなどによっても、
随分感じ方は変わってきます。

⇒　焙煎の種類にはどんなものがありますか？
⇒　珈琲豆を色で選ぶ　コーヒーの味の違いがわかる焙煎度合い


味は平坦なものではなくて、
立体的なものですからね。

一番わかりやすいのは、
飲み比べをしてみることですね。

あぁ、、目の前にいてくれた、
いくらでも飲ませてあげられるのに。。


コーヒーとはどんなものかを知るためには、
コーヒーの本などは役に立ちますよ。

⇒　珈琲の楽しみ方book
⇒　コーヒーの事典