コーヒー好きになりたいんです

【質問】

コーヒーを美味しいと思って飲んだことがありません。
私のような者でも美味しいと思えるようなコーヒーはあるでしょうか。


【回答】

あなたが食べ物などの好き嫌いがあるのなら、
たぶん味覚は正常なので、味はわかりますね。

味がわかるのであれば、
おいしいコーヒーを見つける前に、
まずは本当にコーヒーが好きか嫌いかを知る必要があります。

そして、本当にコーヒーが好きということであれば、
おいしいコーヒーは確実に見つけられます。

これには特別な技術が必要なわけではなくて、
本当のコーヒーのプロと一緒に飲み比べをしてみることです。
（中途半端なプロはいけませんよ、おいしいコーヒー作ってくれないので）


僕のお店でもよくコーヒーの試飲会や教室を行いますが、
そこに参加されるお客様のほとんどが、
「私にはコーヒーの味なんてわかりませんよ…」と言われます。

でも、それは違います。
他の食べ物の好みがわかるのなら、コーヒーも必ずわかります。
わからないというのは、まだコーヒーの味に慣れていないというだけです。

おいしいコーヒーがすぐに見つかるかどうかは個人差がありますが、
確実にコーヒーの味の違いはわかるようになります。
これは僕のお店でも立証済みですから＾＾



コーヒーがわからない方の中には、
今までのコーヒーがただ単においしくなかっただけの場合もあります。

無意味なこだわりを謳っている自家焙煎珈琲店や、
何十年もやっているのにレベルの低い珈琲専門店、
有名というだけでマズイコーヒーを偉そうに出すプロなど、
笑えないようなお店も多くあります。


勘違いしないでほしいのは、
自分が偉いとかそういう話をしたいわけではなくて、
今はあまりにも中途半端な珈琲店やプロが、
少し前の自家焙煎ブームで増えてしまったということです。

スペシャリティの生豆しか売りにできないような自家焙煎珈琲店は、
ほとんど焙煎がヘタクソで淹れ方もヘタクソなのです。
インターネットでしか販売していないお店を信じないのは、
淹れ方をお客さんの前でする必要がないからです。（←騙せる要素が多い）

味がおいしくてこだわりを言うのは価値がありますが、
その逆では全く意味がないですからね。


本当のプロに出会えば、確実においしいコーヒーは見つかりますよ。


でも、あなたの場合は、
まず先に本当にコーヒーが好きかどうかを見極めて下さい＾＾

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