新蕎麦の季節

紅葉もほとんど終わった青森ですが、その一方で新そばの季節を向かえております。

青森県内でそばといえば、太平洋側のいわゆる南部地方や、下北地方が昔から有名なのですが…

先日行ったのは…

あおもり街道そば

青森市がある東青地方（青森市、平内町、外ヶ浜町、今別町、蓬田村）は、そばを約1,200ha作付（平成20年時点）しており、県内一のそば生産地となっています。
　この東青産そばの安定生産・新商品開発・消費拡大を図るため、生産者・製粉業者・製麺業者・そば屋・県等の関係者が検討会を立ち上げ、そばが主に陸奥湾の海沿いで生産されていることから、このそば粉を原料としたそばを海の文字を用いて、「あおもり海道そば」と命名し、振興を図っていくこととしました。
　ここでは、近年、地元で採れたそばを地元で食べたい！といわゆる地産地消に興味を持つお客様や、「あおもり海道そば」を取り扱うそば店が増えてきているため、「あおもり海道そば」の生産地の紹介やそば店の情報、そば打ち体験の情報をご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青森市のＨＰより

去年に続いて２回目となった新そば祭り。

会場となったのはＪＡの倉庫！