前回までお送りした「青森焼きそば」が
青森市を代表する「裏ソウルフード」だとすれば
正真正銘「表ソウルフード」なのが 味噌カレー牛乳ラーメン
およそ４０年ほど前にに、常連だった学生さんのリクエストから誕生したといわれる
こちらのラーメン
考案した方は残念ながらお亡くなりになりましたが、お弟子さんたちがその技術を受け継いでいます。
一番弟子だった大西さんが経営するのが「味の札幌 大西」
青森駅からも徒歩で１０分程度のところにあるので、タイミングよく入らないと、とても食べることが出来ないほど
連日大盛況のお店です
学生さん、家族連れ、サラリーマン、ＯＬさん、そしてお爺ちゃんお婆ちゃんまで、幅広～い客層がカウンターに
並んでいる姿を見ると「やはり青森の味」なのだなと実感致します…
この日ももちろん、スープまで完食
やっぱりこの味
やめられませ～ん
