早起きした朝。
まだ真っ暗な空に、
それはそれはきれいな星と三日月が。
オリオン座もくっきり見えた。
冬なんだなあ。
今朝の朝ごはんは、パンケーキ。
わたしの大好きな料理ブロガーさんが、
紹介していたこちら。
アメリカ・ベイカーミルズの、
パンケーキミックス。
全粒粉の素朴な風味と食感、
そしてとても軽い、ふわふわ！
香料が入っていないのに自然の甘みがとても深い。
加えるのは、水だけ。
いかに、粉がいいか、ということなのかも。
カナダに住むことが決まったとき、
パンがあまり好きじゃなかったわたしは、
暮らしていけるのかいなーと、
心配のあまり、
お米5キロを持って行った。
いまだにその当時の友人に会うと、
日本から米担いできたよね！と、
からかわれる（恥）
カナダの田舎町にも日本食は十分浸透しており、
カリフォルニアで作られたコシヒカリが、
ちゃんと普通に売られていた。
それ以上に驚いたのが、
小麦の安さと美味しさ。
カフェで食べるパンケーキは、
本当に本当に美味しかった。
日本ではなかなか出会えない味。
懐かしさもあって、
楽天で、ポチリ。
バターと、
ブルーベリージャムをのせて。
美味ーい！！！(≧▽≦)
顎外れるっ、危険！
パンケーキパワーで、
今日も行ってきまーす(・ω・)/
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