の広報担当Turkey
です。ラ・シェンナのランチが12月より少し変わりました。
いつものシェンナランチ、ピアットウニコに加え
キッシュランチ、パニーニランチも登場
ランチタイムもお待ちしております。
ラ・シェンナの 1月のオススメ料理です。
今回もトスカーナ州のピックアップしてみました。
トリッパのサラダ
～トスカーナと言えばトリッパというほど食されているトリッパ。普通はトマトで煮込んだりしますが今回はサラダ仕立てにしてみました。～
カモのラグーパッパルデッレ
～トスカーナ州ではパッパルデッレという太い平打ちパスタをよく食べます。今回はカモのソースで。～
ビステッカアラフィオレンティーナ
～この料理は通常はTボーンという部分を使いますが、今はなかなかTボーンの骨付き肉が入手しづらい為、今回はリブロースを400gも使った黒毛和牛のイタリア風ステーキに仕上げました。2～3人でどうぞ～
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