チャオ～
ヒゲくまです。
今日は、ヒゲくまイタリア語講座～
お料理と一緒に知識アップ
こちらクッチーナ月味座の9/10までの限定料理・・・
「海の幸ときの子のカルトッチョ」
カルトッチョとは、イタリア語で「紙包み」の事(*^o^*)
イタリア料理で紙やアルミに包んで
魚介類をオーブンで蒸し焼きにする事をさしたりもします。
カルタとは、イタリア語で紙の事。
日本では和紙を使ったりします
魚介と一緒にパスタを包んだりもします(＾ε＾)
なんといっても、
包みをひらいた時のゆげと香り・・・
海老・ホタテ・ハマグリなどの海の幸と
旬のきのこ
の香り・旨味をぎゅっっととじ込めた秋の味
９/１０までの限定料理、ぜひお召し上がりくださ～い(｀∀´)
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