朝食な日々 －成型ー

はるあんちゃんのほったらかしパン。

今回は小さく成型するこちらで挑戦。

なぜ小さいのにしようかと思ったか。

先日の

仕込みな日々　－重い腰ー

仕込みな日々 －2次発酵→焼き

と焼いてみたパンですが、

あのサイズ、食べちゃうんですよ。

美味しくて(笑)

なので、小さく焼けば残るかな？と期待して。

1次発酵までは一緒で、

2次発酵が成型後となるため、まず成型。

パン教室に通ってたのが懐かし～と思いながら成型。

楽しい。

この状態でオーブンの発酵機能を使って2次発酵しました。

完成図～。

思ったよりクープが入らなかった。

これは大きいサイズでも課題ですな。

成型して6個できましたが、

はい。完食(笑)

成型することないかな。

大きいままでいきましょう。