たまには軽くサイクリング、
トリルからエデン( Eden )方向へ約１キロ
フィリピンではフツーの不法焼却？
不適切感、漂ってます(笑)
このドラム缶で、
これを焼き蒸し、
フィリピンではポピュラーなお菓子「ビンカ ／ Ｂｉｎｇｋａ 」
もちもちした、ココナッツ風味の蒸しパン、
たぶん、米粉を使ってると思います。
純粋な蒸しもありますが、
ボクはこの焼き蒸しが好みです。
トリルのマーケット帰り、トライシクルのドライバーと、
お客さんも途切れずに、ビンカは売れていきます。
ボク「商売調子はどう？、何年やってるの？」
お母さん「まぁまぁかな、始めてもう三年ダヨぉ」
お店のお母さんの、特別許可をもらい撮影、
美味しさの鍵となる、極秘の釜の中は、
ぁちゃぁ～ッ、見なきゃよかったぁ～(笑)
そんなビンカ、
おひとつ、いかが？(笑)
３個 ／２０ペソ