置き針したら魚が獲れたので捌いてみたら
卵持ちでした
せっかくなので
その卵を煮付けにしてみました
クセはありますが味はいける
調理前の卵はコチラ
なかなかの色
ぱっと見は食う気にならない色ですが
多分見れば分かる人はなんの魚か分かると思います
と言いつつサムネには魚のボディが写ってしまっているというね
あとこの魚は卵だけではなくレバーも美味しいという新たな発見もありました
いつも捕獲する個体は天然だからクセがありますが養殖された個体だと川の風味はないのでしょうかね
気になるので食べてみたいところです