明日からのオススメ前菜

ただいま仕込み中！

「キビナゴのエスカベッシュ」


セモリナ粉をまぶして揚げ、赤ワインビネガーと白ワインと水のビネガー液に

今収穫した赤玉ねぎと砕いた松の実と一緒に漬け込んだ一品です


ランチでは３種前菜の盛り合わせの一品に、

ディナーでは、白ワインと共にいかがでしょうか？