改めてですが、「ココ・アレーグロ」では実家が農家なので、旬の野菜を中心にお料理を提供しています
鶏
も飼っているので、もちろんタマゴも採れたての新鮮な有精卵です
コクがちがいます！！
（温めるとヒヨコ
になるのかな～と思って、温めようと思ったこともあります
）
このタマゴで今、出している前菜が・・・
「ジャガイモと冬かぼちゃのオムレツ
」
キッシュとはまた少し違うのですが（キッシュはタルト生地の上に生クリームとタマゴと
いろんな具材が入ったもの）、これをカットしてランチやコースの前菜としています
もちろん、小さいお子様も安心しておいしくいただけますよ
タマゴ料理大好き
な私にとっては、コクのあるこのタマゴは「タマゴかけご飯
」で
いただきたいと思ってしまいます
（これはイタリアンの一品ではないですね・・・
）