今回は、厳密にいうと野菜じゃないのですが・・・
これも畑で作っています。「とうがらし」です
シェフの得意なパスタが「ぺペロンチーノ」で、これもイタリア料理からは外せない食材です。
何から何まで自家製ってわけでもないのですが、できるだけ生産者のわかる、安全な食材を使って、
お客様に旬のものを美味しく召し上がってもらえるように心がけています
（ちょっと、とうがらしからは
話が逸れてしまいましたが・・・）
あと、実家の畑で作っている「ニンニク」もチョ～オススメ
です。
「ニンニクのロースト」はまるで、おイモのような味と食感なんですよ～
（ただ、ニンニクもいつも
実家で作ったものがあるわけではないので、運が良ければ？！食べられます）