エビのレモン風味
調理とても簡単、
用意と調理に１０分
２人分の材料
エビ１５-２０本
レモン半分の汁
エキストラバ－ジンオイル
塩
みじん切りのイタリアン・パセリ
調理
温めたテフロン加工の
フライパンに
一筋のオイルとエビを入れて
中強火で数分、
たまにかき混ぜながら炒めてくれ、
調理が出来上がったら、
フライパンがまだ熱いうちに
レモンの汁を絞ってくれ、
均等に行き渡るように
エビをかき混ぜながら
汁を蒸発させてくれ、
サ－ブするお皿に盛る際に
塩をひとつまみ、
オイルを生で、そしてパセリを
振りかけたら、
温かいうちに食べてくれ。
ボォナぺティ－ト
よかったら調理法に関するコメントや
アドヴァイスなんかを残してくれると嬉しいよ、
もちろんなにかよくない点とかに気づいたら
それも教えてくれないかな、
とにかく料理っていうのは
創作の世界の賜物だから、
何かバリエ－ションをつけたりしたお料理を用意したら、
ぜひ写真付きで僕にも教えてくれるかな
でそれでは皆さん、台所へ
そして
ボォナぺティ－ト
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私はエビが大好物です！
アンドレアと知り合って
まだ間もないころ、
彼がエビを料理してくれたんですが、
お皿にサ－ブされたエビを見て
「なんであなたのは１０本で
私は９本のエビなの 
」
と、思いっきり
食い意地の張った発言をした私です。
１０年以上たった今でも、
たま～に、
彼からこの出来事のことを
言われて、
ちょっと恥ずかしいんですが・・・、
でも、エビは大好きです
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MAZZANCOLLE AL PROFUMO DI LIMONE
ricetta molto facile tempo di cottura e preparazione 10 minuti
INGREDIENTI 2 persone
15-20 mazzancolle
mezzo succo di limone
olio extravergine di oliva
sale
prezzemolo tritato
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente calda, inserite un cucchiaio di olio e le mazzancolle, a fuoco medio alto girandole di tanto in tanto fatele cuocere per qualche minuto, a cottura ultimata nella padella calda spruzzate mezzo limone, girate le mazzancolle in modo da distribuire e far evaporare il limone, sul piatto di cottura un pizzico di sale un filo di olio a crudo e una spruzzata di prezzemolo, servire caldo.
BUON APPETITO.
Lasciate i vostri commenti o consigli se vi siete cimentati nel prepararlo, anche le critiche sono sempre gradite, inviateci le foto dei vostri piatti con le eventuali variazioni della mia ricetta, ricordate la cucina è creatività quindi tutti ai fornelli e buon appetito.
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