千野米穀店さんで買ったぬかでぬか床

こんにちは。

食を通して

人が健康で美しくあることを

サポートします。

札幌の管理栄養士/フードコーディネーターりさです。

出来たてほやほや

我が家のぬか床

先日円山精米所で入手したぬか。

厳選されたお米の

新鮮なぬか。

美しいです

実は一年以上前に

張り切って買っていた

ぬか床用の容器。

色々見当しましたが

結局冷蔵庫で定番で使っている

野田琺瑯さんのもので統一。

一番小さなサイズ。

水取器付き。

ぬか+天然塩。

1kgの容器だったことを忘れて

500ｇのぬか

買い足しに行こう。

作る気満々で

茹でて冷凍してあった

山椒の実も

やっと日の目を見ました。

美味しくな～れ

材料さえあれば

ものの20分で終わる作業。

思ってから

スタートするのおそっ。

適していない季節からですが

生活の楽しみが

一つ増えたので良しとします

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