4月の韓旅(4/10～11,4/15～19)レポ
こちらの記事↓の続きです
戸田さんの住む仁川官洞ギャラリーの向かいに、昨年1月にオープンした
仁川ヌードルプラットフォーム。
仁川市中区文化財団の管理ということですが、3階建てのこの建物が建ったせいで
戸田さんの家から見えていた仁川港の眺望が失われました
ま、それはさておき・・・
仁川の麺文化に関する展示。
麺の原料となる仁川の製粉会社の小麦粉の変遷。
ペダル（出前）文化の代表 チャジャン麺は、中国山東省から渡ってきた港湾労働者が
手軽に食べることができるということから生まれました。
右下には東仁川にある花平洞(ﾌｧﾋﾟﾖﾝﾄﾞﾝ）冷麺通りで提供されているスイカ冷麺が。
80年代に子供たちのたまり場だった新浦洞カルグクス横丁のカルグクス店。
新浦市場の入口の向かいにあるシンポリマンドゥには、チョルミョンの元祖だと書いてあります。
仁川天ぷらうどん（튀김우동)
太目でしっかりしたチャンポンのような麺にウナギの天ぷらの天かすをトッピングする、
いわゆるたぬきうどん。
以前、戸田さんに新浦市場の中のシンシンオクという店に連れて行っていただき、
食べたのを思い出しました。
仁川ならではの麺文化がいろいろ紹介されています。
仁川ヌードルプラットフォーム（인천누들플랫폼）住所 仁川広域市中区新浦路27番キル36（인천 중구 신포로27번길 36）
電話番号 032-766-3770
開館時間 9:00～18:00（入館は17:30まで）
毎週月曜日休館
入場料 無料
これだけ麺の展示を見たら、当然麺が食べたくなりますよね。
ってことで、チャイナタウンにある豊美(ﾌﾟﾝﾐ）へ。
韓国版ミシュランのブルーリボンを毎年獲得している中華レストランです。
醤油ベースで、上海ヤキソバに似たさっぱりとした味わい。（12,000ｳｫﾝ）
青島ビールとの相性も抜群！ボリュームたっぷりなので、他にもう一品注文して、2人でシェアするといいかも。
豊美（풍미）
住所 仁川広域市中区チャイナタウン路56-1（인천 중구 차이나타운로 56-1
電話番号 032-772-2680
営業時間 9:00～21:00
年中無休
仁川からソウルへ移動しました。
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