【閉店しました 2014-9-17確認】
高敞から全州に戻ったのが19:30。
私にとっては、まだ宵の口。
これから全州でナイトフィーバーしなくちゃ（古っ！）
美味しいスイーツを作ってくれるステキなパティシエである
cafe kuku
のククちゃんをお誘いして、以前から行ってみたかった慶基殿（ｷｮﾝｷﾞｼﾞｮﾝ）の傍にあるヘドンクッス（해동국수）を訪ねてみました。
今年の初めごろ、何回か訪ねたものの、いつも鍵が締まっていて閉店してしまったのかと思っていましたが、リフォームして5月に新装開店したことを知りました。
（5月にチラッと立ち寄って、お話を伺った時の写真）
上記以外に、夏限定のコンクッス（右）があったのでそれと、あまり聞き慣れないムルビビムクッス（左）をオーダーしました。
コンクッス（豆を引いた粉を用いた豆乳のようなスープの冷麺）は、ピーナッツのような香ばしい香りと、ちょっと甘めの味がしました。
後にお店の方に確認したところ、黒豆（서리태）のみを使用しているそうで、ナッツや砂糖は使っていないのだそうです。
ということは、黒豆の持つ自然の香ばしさと甘さってことですね。
麺の色もグレイだったので、やはり黒豆が練り込んであるのだと思います。
そして、こちらのムルビビム麺は酸味のあるスープでして、ククちゃんも私も相当気に入ってしまいました。
しこしことした歯ごたえの良い麺に、酸味と辛みの効いたスープが絡まり、スルスルといくらでも入っていきます。
コンクッスがちょっと甘く感じるので、2つを交互に食べるとちょうどいい感じでしたよ。
このお店は、ムルビビムクッスでMBCの番組でも放送されたようですね。
笑顔のステキな母娘（多分）が、人工調味料不使用の美味しいクッスを作ってくれています。
ご馳走様でした～。
ヘドンクッス（해동국수）
住所 全州市完山区殿洞34-1（전북 전주시 완산구 전동 34-1）
電話番号 063-286-0001
営業時間 9～20時
定休日 第2・第4水曜
夕食の後ククちゃんと別れ、京畿道から全州に遊びに来た韓友たちと貴人集宙
へ。
エホバク（韓国かぼちゃ）のジョンと、ト社長がサービスで出してくださったちょっと辛い豆腐のスープを肴に、美味しいチョンミョンソプマッコリを何本飲んだことか（苦笑）。
2人ともお酒強かったなぁ（笑）
貴人集宙（귀인집주）
住所 全州市完山区豊南洞1街23-1（전북 전주시 완산구 풍남동1가 23-1）
電話番号 063-282-4009
営業時間 17時～26時
翌日、cafe kukuを訪ねました。
ククちゃんは、おいしそうなメロンのショートケーキを作っている最中でした。
これから、南部市場の2階 青年モールにあるうちゅうたまご（우주계란)
と チャワ（차와）
、そして郷校通りにあるパヌルソニョ コンジャクソ（바늘소녀공작소）
他のメンバーと発行した雑誌”앗！（あっ！）”の創刊記念パーティがあって、そこに持って行くために作っていたのでした。
メロンを丸ごと一個使ったそうでして、本当に美味しそう。
完成品の写真がcafe kukuのFBにアップされていたので、写真をお借りしてきました。
日本の製菓学校で勉強し、日本人の好みを知り尽くしたククちゃんが作るスイーツは、甘さ控えめで、本当に美味しいですよ。
”앗！（あっ！）”創刊号のテーマは「はじめて」。
南部市場に古くからある洋品店と洋服修繕店。
そして市場ができた1960年代のまま、今も使われている天井の電気コード。
そんな全州の「はじめて」が満載の1冊です。
発行に携わっている青年実業家たちのエピソードも満載なので、是非読んでいただきたいです。
cafe kukuをはじめ、上記雑誌発行者たちのお店で、1冊4千ｳｫﾝで絶賛発売中です。
cafe kuku（카페크크）
住所 全州市完山区慶園洞1街108-11（전북 전주시 완산구 경원동1가 108-11）
電話番号 063-231-1074
携帯電話 010-9615-0074
FB https://www.facebook.com/kukucafe
営業時間 12～20時
月曜定休（月曜が祝日の場合は営業）
２つとも「ポチッ」
していただけると、2倍嬉しいですっ 
