年内のスケジュールを色々整理しているともう西台チャンスがないことが判明。。
なんてことだ、これが師走なのか！？色々とスケジュールが埋まるのはありがたいですが酷すぎる。。
ということで本日2025ラスト西台二郎をキメるために、仕事終わりで向かうことに。
ハイボール買い込み三田線にライドオン。
年内ラストのためメニューは固く決まってます。
外待ちなしですぐイン！からの店主さんからのサイズ確認。
ラーメン小 生姜 青ネギ 生卵 炙り
まずは大好き青ネギ、生卵着！
ニンニク少し、脂コール！
着！嗚呼絶景。
脂サラダから噛み締めます。
本日も甘い脂とカエシがかかった野菜が織りなす極上のハーモニー。
豚！
大判で味シミも抜群の安定最高豚！
生姜や生卵とやってたらあっという間に瞬殺！
久々発注の炙り！
まーこれ美味いのなんの！！
脂身主体ですが香ばしく炙られて焼肉みたいな風味！
ビールにも抜群に合いそう。
青ネギ、生姜も載せれば至高！！
麺！
本日はフワフワというよりはデロッとした食感の麺！
これはこれでスープの吸いがすごくて、啜るたびに口内に幸せが広がります。
生卵ディップも忘れずに。
柔らかい麺を生卵が優しく包み込んでくれます。
青ネギ、白胡椒ブーストも忘れず。
今年何回食べたかわからないくらい食べましたがこの瞬間が一番幸せです。
生姜、粗挽き唐辛子で彩れば爽やかスパイシーに。
麺がなくなってきた。。。
最後は花椒で！
3段味変しましたがベースのスープがストロングなので味がガチャガチャにならないのも素晴らしいところ。
あー、食べ終わってしまった。俺の2025西台ファイナル。
何杯食べたとかの総括はめんどくさいのでやらないけど、大満足の一年でした。
来年も行けるタイミングでたくさん食べに行きます。
店主さん、助手さん達ご馳走様でした。