挽き肉のじゃが芋と人参のカレーソテー♪

おはようございます


今回は、電子レンジを活用してじゃがいもの簡単なカレーソテーのご紹介


じゃがいもと人参は電子レンジ活用で簡単に時短調理で柔らかくホクッホクに

合い挽き肉の旨味にスパイシーなカレーパウダーがよく合って美味しいですよ


挽き肉のじゃが芋と人参のカレーソテー♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】4人分

合い挽き肉…150g
玉ねぎ（スライス）…1/2個
じゃがいも（乱切り）…中3個
にんじん（乱切り）…1本
オリーブオイル…大さじ2
塩・こしょう…適量
白ワイン…大さじ2
カレーパウダー…小さじ2
パセリ（みじん切り）…大さじ2


【作り方】

①じゃがいもとにんじんはサッと水に潜らせ、塩を振ってラップをし、電子レンジで約5～7分間加熱する。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりしたら挽き肉を入れて塩・こしょうと白ワインで炒める。

③【②】に【①】のじゃがいもとにんじんを加えてカレーパウダーとパセリを全体に絡めて塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
①で、じゃがいもとにんじんの大きさにより加熱時間が異なりますので竹串がスッと通る様に時間調整して下さいね
お弁当のおかずにする際にはじゃがいもとにんじんは小さくカットするとよいですよ


挽き肉のじゃが芋と人参のカレーソテー♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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